我的玉灵膏制作全过程分享之-蒸笼和蒸盅的准备
一个多月以前，男闺蜜告诉我，有一种非常好的食疗补血妙方，叫玉灵膏，建议我试试。
我非常好奇，常见的补血的食物我经常吃，黑芝麻，红枣，阿胶，黑木耳……难道还有比这更好的吗？还是食疗配方？
于是，赶紧百度了一番。也基本上，对玉灵膏了解的七七八八。具体的我就不在这里班门弄斧了，最常见的两种材料，桂圆加西洋参，网站上介绍的也比较详细，大家可以点击下面的链接查看。
王孟英《随息居饮食谱》百度百科-玉灵膏的出处
罗大伦：谈谈养血妙方——玉灵膏！
具体的制作可以参考：
玉灵膏的详细制作方法和步骤
制作方法并不难，难就难在这“蒸40个小时”上面。还有就是对蒸笼的要求。
今天，我就先给大家分享一下我准备玉灵膏的蒸笼和蒸盅的过程。
希望我的分享对大家制作玉灵膏能有帮助。
先上万能的某宝去淘蒸笼，淘蒸盅。蒸笼尽量选择竹制或木制的蒸笼，避免使用不锈钢或铝制的蒸笼。
这里，还真花费了一番心思。40个小时，只蒸一小罐，可是太浪费了，尽可能一次多挣一些，40个小时，不容易啊！所以，我基本锁定，用两层的竹制蒸笼，然后一层至少方5个蒸盅。直径选多大呢？有24的，有28的，有30的，还有比30更大的。跟蒸盅又如何搭配呢？
首先，我们需要看蒸锅的直径。蒸笼的外径不能比蒸锅的外径大了。
其次，也是很关键的，蒸笼直径、层高跟蒸盅的搭配。
先找到30的蒸笼，确认内径和层高。
如上图所示，我选择的直径30的蒸笼（注意蒸笼有普通款和加深款，一定要加深款，普通款层高太小），咨询过店家，内层高在7~8mm。
好了，接下来是选蒸盅。
蒸盅的高度不能超多7mm，最好在6.5mm以内，考虑到蒸盅上还需要盖纱布，要留一点空隙。
蒸盅的样式很多，但基本上，我们的选择不是很多。因为蒸笼的高度已经限制了。除非我们换更大直径的蒸锅和蒸笼。
我最后选择的是3.5寸的炖盅。用AI画了几个圆模拟了一下，外面是蒸笼的内径 280mm，里面是蒸盅的外径88mm。看起来，一层放7个刚刚好啊！
实际的效果：
哈哈，看到只有5个对不对？因为我第一次购买，怕装不下， 只买了5个，后来又买了9个。待后续我把图补上来。买郑重的时候，店家还赠送了汤勺和盖子哦~~
好了，今天就分享到这里。期待接下来的材料准备。这个要等到9月份了。等发工资了去某东买桂圆和西洋参粉了。
